Что делать?

Тебе нужно полностью изменить подход к своему здоровью. Ты действуешь абсолютно контрпродуктивно, только ухудшаешь ситуацию. Тебе нужно понять, как работает твой организм, а не насиловать его. Ничего сложного в этом нет. Нужна только последовательность и дисциплина. Ну и результат будет не сразу, какие-то первые реальные изменения можно будет заметить через месяц, нет никакого смысла вставать на весы каждые пару часов.
Цель не сбросить определённое количество кг, а получить здоровое правильно функционирующее тело. Для этого не нужно голодать, пить какие-то таблетки и сходить с ума. Первое что нужно привести в порядок — свой рассудок. Вместо паники почитай как и посчитай идеальные параметры для своего тела. В интернете полно калькуляторов. Укажешь пол, возраст, рост — получишь свой идеальный вес, индекс массы тела и % жира в организме. Это то, к чему нужно стремиться, с этими параметрами организм будет работать правильно, тело выглядеть красиво и здоровье будет в полном порядке. После того, как нужные цели будут поставлены, тебе нужно будет просто выстроить питание так, чтобы укладываться в необходимое количество калорий. Если исключить вредную еду/напитки, то можно питаться без диет и не переедать при этом. Плюс нужна физическая активность, лучше силовые тренировки, но даже обычная ходьба вполне подойдёт. Это нужно для того, чтобы организм научился правильно потреблять и распределять энергию. Если всё время стрессовать, морить себя голодом, пичкать таблетками, а единственная активность — это поход на весы, то ты просто убьёшь свой метаблозим, как следствие здоровье. Тут нет никаких секретных техник. Ешь здоровую еду, ведёшь здоровый образ жизни и твоё тело примет нужную форму. Но не за день и не за неделю! Через месяц будут первые результаты, через полгода, если не срываться, то уже вообще не узнаешь себя.