Что делать?

Это конечно никак не оправдывает агрессивного поведения, но вам нужно понять, что послужило причиной всего этого. Потому что на его месте мог быть любой другой, кто попал бы в схожую ситуацию. Вы пережили тяжёлые времена, огромный стресс связанный с лечением ребёнка, плюс 5 детей это сама по себе очень серьёзная нагрузка. Скорее всего, времени не остаётся вообще ни на что, кроме работы и детей. Плюс бытовые вопросы добавляют много задач, которые нужно решать постоянно. В совокупности это всё сплошной стресс и огромное количество мыслей о том, как всё сделать правильно, как обеспечить будущее финансово, что будет через 10 лет, как правильно воспитать детей и т. п. Это мысленный поток 24/7, такое очень сложно выдержать физически, т. к. это в текущей социальной обстановке постоянная жизнь на грани в состоянии неопределённости. Через такое можно пройти, только точно понимая, ради чего всё это. В какой-то момент он почувствовал, что он не так уж и важен во всей этой системе, как вы пишите сами: «мужчин может быть миллион». Такое выражение не появляется само по себе внезапно. Вероятно вы в какой-то момент, может и сами не подозревая этого, но перешли в это состояние. И он это почувствовал. Если мужчина перестаёт чувствовать себя единственным и незаменимым в семье — это начало конца. Тут только вопрос времени и терпения, когда это состояние перейдёт черту. Какую? Тут уже всё индивидуально и зависит от характера, но итог всегда один. Если мужчина все свои силы, энергию, время, мысли вкладывает в семью и не чувствует себя по настоящему любимым — начинается внутренняя борьба. Потому что инстинктивно он понимает, что смысла больше нет в такой «семье», но множество обязательств, воспитание, социум диктуют рамки. В этот момент начинается выяснение отношений, попытки договориться, разборы кто важнее и т. п. Это всё изначальный сигнал о том что: «я чувствую, что я в семье заменимая деталь». И в вашем случае он лишь получил подтверждение этого, а не любовь и заботу жены. Всё остальное — это уже последствия того, что человек оказался в ловушке, в которую сам себя загнал. Неадекватные действия дальше — это просто накопившаяся злость, паника, отчаяние от этого состояния. То что под них попали невинные дети это очень плохо, но причина не в том, что он плохой, причина, что он сорвался и нервы не выдержали. Естественно, никакие бытовые вопросы тут не причём, никакие стульчики и груши на самом деле не повод. Это вообще роли не играет, это просто триггер эмоций человека, находящегося в отчаянии.
Всего этого можно было бы избежать, если бы вы действиями показывали ему, что он для вас важен, что вы его любите, что он для вас единственный. Как часто вы его обнимали просто так? Просто чтобы побыть вдвоём? Как часто был секс, не по расписанию, а по любви? Как часто просто могли провести время друг с другом и насладиться им? Если это исчезает под давлением внешних факторов, через какое-то время он просто начинает чувствовать себя чужим в семье. А дальше то, что произошло у вас.