Что делать?

Да, жесть) Советую всё-таки пока не делать поспешных выводов, а набраться терпения и дождаться годовщины знакомства и уже после неё спросить, если сам не подарит. А пока не переживайте, т. к. вариантов появления этого чека может быть масса. Например, купил, потом понял, что не подойдёт, потом обменял, неправильно выписали чек и т. п.

Вполне возможно что он покупал это кольцо с другом для девушки (жены/любовницы/мамы/сесты и т. п) а чек просто остался у вашего парня. Всё может быть. В любом случае действительно лучше не торопиться. Если кольцо для вас — просто дождитесь его, если же он куплен вашим МЧ, но не для вас — смиритесь. Не думаю что для просто «девушки на одну ночь» покупаюсь столь дорогой подарок, тем более — кольцо.
Удачи.

Может это он себе решил купить?