Что делать?

Читая всю твою историю, хотел написать, что родители не правы и тут гиперопека и нельзя так, а потом дочитал до последнего предложения, что всё скатывается в то, что ты встречаться планируешь в 12 лет. Вот тут и ответ. Скорее всего спалили они наклонность твою к желанию какие-то там отношения заводить в таком возрасте и оберегают от этого. Конечно способ тоже не верный, лучше бы объяснили нормально, что к чему и добились понимания.
А так и ты и они просто нервы мотаете, но каждый на своём. Выход один только тут — научиться друг другу доверять. Для этого придётся начать с ними разговаривать без скрытностей. Чтобы они точно понимали всё, что происходит и что ничего не выходит за рамки разумного. Тогда не будет необходимости в таком контроле. Сейчас время такое, что в некоторых школах, стоит родителям отвернуться, там уже у всех отношения чуть ли не 10 лет, парней/девушек меняют, встречаются все со всеми, хотя ещё писать без ошибок не научились. У родителей волосы дыбом от этого. Не знают что делать, вот и все как могут крутятся. И это ладно, если мозгов у них хватит объяснить попробовать, но ведь ещё не все дети послушают, ведь все помнят, каково это было в 12 лет, когда кто-то нравился и всё такое. Просто раньше это по большей степени в себе держали, больше стеснялись, максимум в какую-то дружбу перерастало. В большинстве случаев безобидно. Сейчас же, в эпоху интернета, изменилось всё и такие «отношения» на безобидность больше не тянут, а что делать с этим никто не знает, т. к. лет 10-15 назад так ещё не было.
Мой совет — точно знаешь, что лишнего ничего не сделаешь, знаешь границы, умеешь держать себя в руках — тогда выстрой с родителями доверительные отношения и со временем уйдёт этот навязчивый контроль, но это дело не одного дня. Если же ты просто хочешь «скинуть хвост», чтобы делать то, о чём не хочешь родителям рассказывать, то увы, может их способ не самый лучший, но лучше так, чем упустить момент.