Что делать?

Мне так кажется, что по этому вопросу Вам нужно обращаться не на этот сайт, а к законодательству.

Правильно пишут выше. Вы же работаете не просто так, у Вас есть трудовой договор, в котором прописана ответственность каждой из сторон. Телефон мог украсть кто-либо из покупателей и даже если это бы сделал напарник, он бы не рассказал об этом. Тут имеет место кража, поэтому, если договором не закреплена имущественная ответственность за товар и факт кражи лично вами не доказан, то требовать с Вас ничего не могут. Если это какая-то шарашкина контора, а не крупная сеть, там могут пытаться как-то давить и т. п. — шлите нафиг, пусть ставят видеонаблюдение и нанимают охрану. У продавцов обычно не такая уж и большая зарплата, чтобы за неё брать на себя ответственность за сохранность товара в обстоятельствах, которые от вас не зависят. А что если придут пара «опытных» воришек и незаметно стащат не один а 5 таких аппаратов? Кто виноват? В общем — отстаивайте свои интересы в рамках законодательства, а всякие наезды игнорируйте и шлите лесом.