Что делать?

Всё верно сделали. У неё в 15 лет ещё мозгов нет. Гормоны в голову бьют вот и творит хрень. Ещё не хватало прикрывать это общение, особенно в таком возрасте. Потом бы себя корили, что не сделали ничего, когда бы он ей уже жизнь испортил. В наших реалиях, это бы так и было. У нас места лишения свободы — это наказание, а не исправление в большинстве случаев. А исправляется реально очень малый процент, особенно в раннем возрасте, когда мозгов нет. Поэтому тут всё верно сделали — если сама не видит, что хрень творит — родители должны быть в курсе и контролировать, чтобы у дочери всё было в порядке, до того времени, пока своя голова на место не встанет. У некоторых, правда, так и не встаёт, но тут уже не понятно, кто виноват. Родители — плохим воспитанием, общество — плохим влияением, или просто природа серым веществом обделила. Но надеяться надо, что пройдёт эта подростковая ванильная «типа любовь» и начнёт нормально себя вести. А Вы, молодец, что не остались в стороне и приняли правильное решение. То что она обиделась это понятно, но не существенно в данной ситуации, потом ещё сама спасибо скажет, когда поймёт всё.

Всё правильно сделала, молодец! Главное, чтобы твоя сестра снова не начала общение с ним. В 15 лет мозгов нет, надо учиться, со сверстниками общаться, а не с уголовниками 23летними. Многие из них, ксати, отличные манипуляторы. Поэтому следует с ними быть очень осторожными. До хорошего это точно бы не довело.

На мой взгляд, неправильно.

1. Да, сестре, возможно, угрожала опасность, но один если даже один раз её удалось спасти от этого, то второй раз может и не удаться.
2. Насильным методом (запретом), мне кажется, вряд ли можно добиться успехом, в следующий раз сестра может просто не рассказать о подобном. Думаю, лучше было бы, если бы она добровольно захотела прервать общение.
3. При всём при этом Вы, скорее всего, испортили отношения с сестрой, при этом не факт, что она вновь не попадёт в подобную ситуацию. Считаю, что если что-то просят не говорить, то нельзя злоупотреблять доверием и считать, что Вы вправе распоряжаться чужой жизнью.

Не претендую на правоту, считаю, что Вы должны сами для себя решить, правильно ли Вы поступили.